TRENZA DE CHOCOLATE

Una merienda rica y rápida!!!

-1lámina de hojaldre.

- nocilla, nutella, tableta de chocolate.......

-almendras picadas, nueces, avellanas.......

- 1 huevo para pintar y azúcar para espolvorear.

Estiramos la lamina de hojaldre a lo largo, ya sabéis que yo uso la de Lidl que ya viene rectangular, así que es perfecto también para hacer la trenza. .  Con un cuchillo hacemos unos cortes a ambos lados de la lámina, fijaos en la foto.

 Untamos una generosa capa de nocilla o tableta de chocolate a lo largo del hojaldre y vamos doblando hacia adentro las tiras de los bordes, como si hiciéramos una trenza. Pintamos con huevo y espolvoreamos con azúcar y lo q tengáis por casa, almendras picadas, nueces, avellanas etc.

Horneamos hasta que veamos q queda doradita. 

Podemos decorar después con fideos de chocolate, virutas o sirope de chocolate.

TARTA DE FRUTAS

Tenía muchas ganas de hacer esta tarta, a parte de lo vistosa que resulta, esta deliciosa y ahora con las frutas de temporada hay que aprovechar para hacerla.

- 1 lámina de hojaldre.

- 1 crema pastelera.

- frutas en láminas.

- mermelada de albaricoque.

- 1 lámina de gelatina neutra.

Preparamos la crema pastelera y la dejamos enfriar.

Extendemos la lámina de hojaldre y doblamos los bordes hacia adentro. Pinchamos el centro con un tenedor, los bordes no. Yo ademas antes de doblar los borde recorte todo el borde 1 cm o así, luego doble los bordes hacia adentro y luego pegue con un poquito de agua los recortes por todo el borde para que subiera mas. Pintamos el borde con huevo batido e introducimos en el horno precalentado a 180 grados, hasta que este doradito. Sacamos y dejamos enfriar.

 

Vertemos la crema sobre la tarta y vamos colocando la fruta.

En un bol ponemos la mermelada de albaricoque y una cucharada de agua y metemos en el microondas unos segundos para que se caliente.

Remojamos la lamina de gelatina en agua fría durante un par de minutos. La escurrimos y la añadimos a la mermelada. Removemos hasta que se disuelva. Con una brocha pintamos tanto la fruta como los bordes. Metemos en la nevera unas horas antes de consumir.

Podemos espolvorear con azúcar glass.

COCA

Esta coca la hace mucho mi madre y esta buenísima, es como un bizcocho pero súper jugoso. Mi madre coge la receta del blog Los tacones de Olivia, el blog de Nuria Roca, de todas maneras os pongo aquí la receta por si os resulta mas cómodo.

- 1 limón.

- 3 huevos.

- 1 vaso de azúcar.

- 1 vaso de leche.

- 250 gr harina.

-2 sobres de levadura.

- 1/2 vaso aceite de girasol.

- 1 cucharada de canela y azúcar.

 Precalentamos el horno a 160 grados. 

En un recipiente mezclamos los ingredientes en este orden.

Ralladura del limón, los huevos, el azúcar, la leche, mezclamos la harina con la levadura y vamos añadiendo con un colador para quitar los grumos. Añadimos el aceite y batimos todo con la batidora.

En una bandeja rectangular de horno con los bordes altos colocamos papel de horno y encima echamos la mezcla. Espolvoreamos por encima la cucharada deazúcar   y canela.

Introducimos en el horno 40 min a 180 grados.

RAVIOLIS DE RULO DE CABRA Y MIEL CON SALSA DE VINO DULCE Y NUECES

Cd vi estos raviolis en Lidl, no me pude resistir a cogerlos y prepararles una suave salsa con vino dulce y nueces.

- Raviolis de queso de cabra y miel.

- 1/2 cebolla.

- 1 cucharada de mantequilla.

- 1 vasito de vino dulce, yo usé Pedro Ximenez.

- 1 vasito de nata líquida.

- nueces.

- sal y pimienta.

Cocemos los raviolis según indique el paquete.

Ponemos en una sarten la mantequilla y pochamos la cebolla picada muy finita a fuego lento hasta q este transparente. Añadimos el vino y dejamos reducir un poquito, añadimos la nata, removemos, salpimentamos y lo echamos en el vaso de la batidora. Añadimos unas cuantas de nueces y batimos. Lo echamos de nuevo en la sarten y dejamos q cueza un pelín. Servimos los raviolis con la salsa por encima.

QUESADILLAS DE POLLO

Cenita rápida y rica y que podéis rellenar con lo que tengáis por casa.

- tortillas de maíz mejicanas.

- filetes de pechuga de pollo.

- queso chedar, semicurado.....

- maíz dulce.

- orégano. 

Ya os digo que podéis rellenar de lo que queráis, siempre que lleven queso, yo utilice unas pechugas que tenia de la noche antes. Utilizad un queso que le de sabor.

Ponemos una sarten al fuego pintada con un poquito de aceite, colocamos encima la tortilla y sobre una mitad ponemos la pechuga en tiritas, el queso, el maíz y el orégano. Doblamos y presionamos con una espátula. Doramos por un lado y por el otro.