MUSLOS DE POLLO EN SALSA DE SOJA

- muslos de pollo.

- salsa de soja.

- arroz, preferiblemente basmati.

- pasas.

- cebolla.

- 1 vaso de zumo de naranja.

- AOVE.

Doramos los muslos de pollo en una sarten con poquita aceite. Una vez dorados añadimos 1 bote de salsa de soja  y un vaso de zumo de naranja y dejamos reducir una 1/2 hora a fuego lento. No ponemos sal al pollo porque la salsa de soja ya es muy salada.

Cocemos el arroz según indique el envase con un pelín de sal. Escurrimos y enfriamos.  En una sarten pochamos 1/2 cebolla mediana, cuando esté transparente añadimos las pasas y el arroz y salteamos.

Servimos los muslos de pollo acompañado del arroz y la salsa de soja.

WRAPS CESAR

- Tortillas para wraps.

- Filetes de pechuga de pollo.

- Lechuga.

- Tomate.

- Salsa cesar.

- Queso en loncha, rallado etc.

Hacemos las pechugas a la plancha salpimentadas. 

En un plato colocamos la tortilla y encima el queso, y metemos en el microondas unos 15-20 segundos.

Sacamos y colocamos encima la pechuga en tiras, el tomate en trozos, la lechuga y la salsa cesar. 

Doblamos los laterales hacia dentro y enrollamos.

A disfrutar¡¡¡

BIZCOCHO DE ZANAHORIA, NUECES Y CANELA CON FROSTING DE QUESO CREMA

Este bizcocho resulta espectacular en cuanto a sabor y textura, la zanahoria le da mucha jugosidad, las nueces un punto crujiente y el queso un toque suave.

- 150 gr azúcar( yo utilicé mitad moreno mitad normal).

- 150 gr harina.

- 150 gr de zanahoria rallada.

- 4 huevos.

- 100 ml aceite de oliva.

- 1 sobre de levadura.

- Nueces picadas.

- 1 cucharadita de cafe de jengibre.

- 1 cuch. café de canela.

Para el frosting:

- 200 gr de queso philadelphia.

- 50 gr azúcar glass.

- 1 cucharadita de aroma de vainilla.

Rallamos las zanahorias y las mezclamos con el aceite.  Batimos los huevos, añadimos el azúcar y mezclamos con las varillas. Añadimos la harina, la levadura y las especias y removemos. Añadimos la zanahoria y las nueces y seguimos batiendo. 

Echamos la masa en un molde redondo no muy grande para q nos quede altito. Introducimos en el horno precalentado a 180 grados, unos 30 min, pero ya sabéis q eso depende de cada horno.

En un bol mezclamos el queso con el azúcar y la vainilla. Batimos bien con el tenedor hasta obtener una crema suave. 

Cuando el bizcocho esté frío lo abrimos por la mitad y lo rellenamos, lo cubrimos también con el queso crema.  Dejamos enfriar en la nevera.

NATILLAS DE NARANJA CON VIRUTAS DE CHOCOLATE NEGRO

Una deliciosa manera de tomar natillas con un toque diferente. Yo las he hecho en la thermo, pero también podéis hacerlo de la manera tradicional.

Con estas cantidades salen unas 4-5 raciones.

- 500 ml leche.

- 3 huevos.

- 120 gramos de azúcar.

- 100 ml zumo naranja.

- 20 gramos de maicena.

- piel de una naranja.

- canela en rama.

- chocolate negro.

 Ponemos la mariposa en el vaso y añadimos todos los ingredientes excepto la canela y la piel de naranja. 15 segundos vel. 3.

Añadimos la canela y la piel de naranja y programamos 9 min, 90 vel 2.

Vertemos en cuencos individuales y dejamos enfriar. 

Servimos con virutas de chocolate negro por encima.

TOSTA DE FOIE CON MANZANA Y CEBOLLA CARAMELIZADA AL PEDRO XIMÉNEZ

-rebanadas de pan tostado.

- foie( yo he usado el de Lidl que está buenísimo y muy bien de precio).

- manzana.

-cebolla.

- azúcar moreno.

- mantequilla.

- Pedro Ximénez.

En un recipiente apto para microondas ponemos la manzana cortada en trocitos pequeños, espolvoreamos con una cucharada de azúcar moreno y metemos en el microondas 5 minutos.

En una sarten, echamos una cucharada de mantequilla y la cebolla picada muy finita, la pochamos a fuego lento. Cuando vaya tomando color, añadimos una cucharada de azúcar moreno y un vasito de Pedro Ximénez, dejamos reducir a fuego lento.

Montamos la tosta, sobre una rebanada de pan tostado, colocamos una rodaja de foie, una cucharadita de manzana y sobre esta la cebolla caramelizada.

A disfrutar !!!!

CAÑAS Y CANUTILLOS DE CREMA

Estos canutillos están deliciosos y son muy fáciles de hacer. La única pega es que necesitaremos unos moldes metálicos para hacerlos. Estoy desarrollando una manera de hacerlos sin necesidad de los moldes, si lo consigo os lo haré saber.

-1 lámina de hojaldre. (salen unos 12 canutillos)

-Crema pastelera.

-Huevo batido.

-Azúcar glass.

Extendemos la lámina de hojaldre y cortamos tiras de unos 2cm. Untamos con aceite los moldes y vamos enrollando las tiras de hojaldre.

Pintamos con huevo batido e introducimos en el horno precalentado a 180 grados. Unos 12 min hasta que veamos que están doraditos. Sacamos y dejamos enfriar.

Una vez fríos desmoldamos. 

Cuando la crema pastelera este fría (yo la he hecho en la thermo, pero encontrareis muchas recetas por la red), la vertemos en una manga pastelera y rellenamos los canutillos.

Espolvoreamos con azúcar glass.