-3 placas de hojaldre fresco.
- Nata montada( 1/2 l de nata para montar, 80 gr azúcar glass y 2cucharaditas de queso Philadelphia).
-1/2l de crema pastelera espesa.
- Almendras laminadas.
- Azúcar glass.
Desenrollamos las placas de hojaldre, espolvoreamos cada una con un poquito de azúcar y pasamos el rodillo por encima como para que el azúcar se incrusté en la masa. Pinchamos con el tenedor e introducimos las placas en el horno a 180 grados hasta q las veamos doraditas.
Dejamos las placas enfriar.
Montamos la nata junto con el azúcar glass y el queso crema para que nos quede más firme.
Hacemos la crema pastelera espesita y la dejamos enfriar.
Montamos la tarta.
Colocamos una placa de hojaldre y la cubrimos con una generosa capa de crema pastelera, colocamos la segunda placa y la cubrimos con una capa generosa también de nata montada.
Colocamos la tercera placa y extendemos una finísima capa d nata por encima y espolvoreamos con almendras laminadas y azúcar glass. Esta última capita de nata es sólo para que las almendras se queden pegadas, con muy poquita cantidad será suficiente.
Introducimos en el frigorífico y dejamos enfriar para que la tarta tome cuerpo. Está mejor de un día para otro.
