QUESADILLAS DE ATÚN

Dando una vuelta por la nevera, encontré los ingredientes para hacerme una cena rápida y diferente.

-Tortitas de maíz.

-Queso rallado.

-Atún.

-Tomate frito.

-Huevo.

-Sal y perejil. 

En una sartén anti adherente, ponemos una tortita, un poquito de tomate frito, queso rallado tipo emmental, y atún, yo le puse también unos daditos de queso cheddar. 

  Cubrimos con otra tortita, cerramos con unos palillos para poder darle la vuelta y pintamos con huevo batido con una pizca de sal y perejil picado. Pintamos y doramos por los dos lados.

Sobra decir que se puede rellenar de cualquier cosa, pollo, champiñones, bacon, jamón..... siempre que lleve mucho queso, ponedle alguno que funda bien, como el emmental y alguno que le de un poquito mas de sabor, tipo cheddar, parmesano.......