SANGRIA

Esta sangría siempre que la hago triunfa así que animaros¡¡¡

-1 botella de vino tinto.

-5 cucharadas rasas de azúcar.

-Trina o Sunny de naranja.

-Zumo de piña.

-Fruta troceada.

-Canela en rama y molida.

-Hierbabuena.

Ponemos en un recipiente con tapa el vino y añadimos el azúcar tapamos y agitamos bien. Añadimos el trina y el zumo, mas o menos 1/2 litro de cada uno, pero eso dependerá de lo fuerte que os guste, así que os recomiendo que lo vayáis probando. Añadimos una rama de canela y muchas hojas de hierbabuena y también un poquito de canela molida. Volvemos a agitar con energía. Por último añadimos la fruta troceada y pequeñita.

Debe servirse muy fría y con hielo.

SALMOREJO

Os dejo la receta de salmorejo que yo hago y que nos gusta mucho.

-1 kg de tomates.
-200 gr pan(del día anterior).
-150 ml Aceite de oliva virgen extra.
-1 diente de ajo.
-Vinagre.
-Sal.

Como siempre os digo yo lo hago con la Thermomix, pero con una batidora potente, el resultado será bastante parecido.
Ponemos en el vaso los tomates lavado y en trozos grandes, añadimos el diente de ajo y trituramos a vel.5-7-9 hasta conseguir una crema homogénea, unos 40 seg. Añadimos el pan, el aceite, el vinagre y la sal. Trituramos nuevamente unos 40 seg vel 5-7-9.
A mi no me gusta encontrarme pielecillas ni nada cuando lo tomo así que lo que hago es pasarlo por un chino o colador antes.
Servir acompañado de huevo picado y jamón.

QUESADILLAS DE ATÚN

Dando una vuelta por la nevera, encontré los ingredientes para hacerme una cena rápida y diferente.

-Tortitas de maíz.

-Queso rallado.

-Atún.

-Tomate frito.

-Huevo.

-Sal y perejil. 

En una sartén anti adherente, ponemos una tortita, un poquito de tomate frito, queso rallado tipo emmental, y atún, yo le puse también unos daditos de queso cheddar. 

  Cubrimos con otra tortita, cerramos con unos palillos para poder darle la vuelta y pintamos con huevo batido con una pizca de sal y perejil picado. Pintamos y doramos por los dos lados.

Sobra decir que se puede rellenar de cualquier cosa, pollo, champiñones, bacon, jamón..... siempre que lleve mucho queso, ponedle alguno que funda bien, como el emmental y alguno que le de un poquito mas de sabor, tipo cheddar, parmesano.......