Berenjenas con miel!!

Esta receta se la dedico a mi amiga Montse que me trajo estas riquísimas berenjenas de su pueblo, gracias Mon.

- berenjena.

- leche.

- miel.

- harina.

- sal.

Cortamos las berenjenas en bastoncitos y las ponemos en remojo en leche con sal, con esto conseguiremos que queden mas blanquitas, suelten el amargor y absorban menos aceite. Las dejamos sobre una hora. Escurrimos, salamos, pasamos por harina y freímos en abundante aceite caliente. Colocamos sobre papel absorbente para que escurra el exceso de aceite. Servimos acompañadas de miel.