PASTA CON ESTOFADO DE PAVO Y CHAMPIÑONES

Aquí os dejo un plato de pasta muy rico y menos pesado que si la comemos con salsa de tomate, queso o nata.

-1 Bandeja de estofado de pavo(yo la compro en Mercadona).

-1 Bandeja pequeña de champiñones.

- Pasta(espaguetti,tallarines...).

- 2 zanahorias.

-1 cebolla pequeña.

-2 dientes de ajo.

-1 vaso de vino blanco.

-Pimienta,sal y albahaca.

Ponemos en una olla un poquito de AOVE con el ajo picadito y la cebolla y la pochamos. Añadimos el pavo en trozos, la zanahoria en rodajitas y los champiñones cortados a cuartos.Dejamos un poquito que se dore la carne y añadimos 1 vaso de vino blanco, 1 vasito de agua, sal, pimienta. Yo lo he hecho en la olla rápida porque tenía prisa, pero podéis hacerlo al modo tradicional.

Cocemos la pasta hasta que quede al dente. La escurrimos y la refrescamos. Servimos la pasta como base en el plato, rociamos con un chorrito de AOVE, pimienta recién molida y albahaca picadita, y disponemos por encima el estofado con la salsita que nos ha quedado.

Este plato resulta muy energético y nada pesado. Otra forma de comer pasta.