COCA

Esta coca la hace mucho mi madre y esta buenísima, es como un bizcocho pero súper jugoso. Mi madre coge la receta del blog Los tacones de Olivia, el blog de Nuria Roca, de todas maneras os pongo aquí la receta por si os resulta mas cómodo.

- 1 limón.

- 3 huevos.

- 1 vaso de azúcar.

- 1 vaso de leche.

- 250 gr harina.

-2 sobres de levadura.

- 1/2 vaso aceite de girasol.

- 1 cucharada de canela y azúcar.

 Precalentamos el horno a 160 grados. 

En un recipiente mezclamos los ingredientes en este orden.

Ralladura del limón, los huevos, el azúcar, la leche, mezclamos la harina con la levadura y vamos añadiendo con un colador para quitar los grumos. Añadimos el aceite y batimos todo con la batidora.

En una bandeja rectangular de horno con los bordes altos colocamos papel de horno y encima echamos la mezcla. Espolvoreamos por encima la cucharada deazúcar   y canela.

Introducimos en el horno 40 min a 180 grados.