- 4 calabacines luna( para 4 personas).
-1/2 kg de carne picada de pollo.
-1/2 cebolla grande.
- tomate frito.
- queso emmental rallado.
- sal.
- pimienta negra.
Lavamos los calabacines y les cortamos la tapita. Con un sacabolas les quitamos toda la carne y reservamos. Los colocamos en un recipiente para el microondas, salpimentamos y los metemos en el micro unos 5 minutos a máxima potencia. Los sacamos y si no estuvieran blanditos se meten un par de minutos más. Los sacamos y los dejamos enfriar boca abajo, si les vais a querer colocar la tapa de decoración las metemos un par de minutos en el micro.
Pochamos la cebolla y añadimos el calabacín y lo cocinamos hasta qué suelte todo el agua y esté blandito. Añadimos la carne y la cocinamos hasta que esté doradita. Salpimentamos. Echamos 2 cucharadas soperas de tomate frito y removemos.
Rellenamos los calabacines y los colocamos en una fuente para horno. Colocamos encima de cada uno un montoncito de queso y gratinamos en el horno.
Bon apetit!!!!!!!!
